Våra medlemmar

Renskog

Skoogs

Storhagen

Gården ligger i Ljusnedal precis intill Ljusnan och med fantastisk utsikt mot Anåfjället och Funäsdalsberget. Våra djur är av raserna Black Angus och Belted Galloway. Dessa raser är mycket lämpliga i ekologisk djurhållning, har lätta kalvningar och välmarmorerat kött. Våra kor får uteslutande gräs att äta vilket ger naturligt höga Omega 3-värden och mycket smak på köttet. Under sommarhalvåret går korna med kalvar tillsammans med tjurarna på bete uppe på Hamrafjället, längs Mittådalsvägen, i Vivallen, Tänndalen, Walles och runt Tevsjön i Ljusnedal. På vintern går de hemma på Storhagen i lösdrift, vilket betyder att de kan gå ut och in som de vill och har fri tillgång till vatten och foder. Tre gånger om året slaktar vi och köttet levereras till både restauranger och privatpersoner.

Hemsida

Jillie ren och vilt

Jille ren och vilt är ett samiskt företag, med verksamhet som går längre än att sälja ren- och viltkött. “Vi bryr oss om hela produktionskedjan. Att vi hanterar djuren med respekt. Att renskötarna får betalt för sitt arbete. Att konsumenterna kan köpa kött av högsta kvalitet. Vi bidrar till att regionen och rennäringen kan fortsätta vara livskraftig. I generationer framåt.”
Genom att handla produkter från Jillie ren och vilt bidrar du till en livskraftig rennäring.

Anna Tunmo från Jillie ren och vilt är även ordförande i föreningen Härjedalsmat.

Hemsida

Tänndalens fiskrökeri

I skidparadiset Tänndalen i västra Härjedalen hittar du Tänndalens fiskrökeri. Här bedriver Niklas Lödesjö fiskförädling i form av varm- och kallrökning av fjällfisk såsom röding, sik och regnbåge. Sikrom finns också i begränsad tillgång samt, hjortronsylt, blåbär, lingon och svamp vid säsong. Försäljning sker i gårdsbutiken och på Hamra livs.

Bild: Niklas Kämpargård

Hemsida

Hede Kött och Chark

Hede Kött och Chark styckar och förädlar älg, ren, nöt och gris. De lägger fokus på att företaget ska leverera varor av högsta kvalitet för att garantera att alla kunder är är belåtna med de varor som de har köpt. Vi premierar samarbeten med erfarna och stolta yrkesmän i trakten. Dels för att vara med och bidra till ett levande Härjedalen och för att kunna erbjuda våra kunder högsta möjliga köttstandard.

Hemsida

Per-hans Lantbruk

Härjedalspizza

Nysäterns fjällgård

Nysäterns fjällgård är en levande fäbod vid Sonfjällets fot som drivas av Marika o Pecka, som bor där med sina djur. Nyligen blev sötosten gum klassat som ett kulturarv, givetvis var det Marika från Nysäterns fjällgård som ansökte om att få gum kulturstämplad. Visste du också att bland det bästa tunnbrödet bakas på Nysäterns fjällgård? Tunnbrödet knep faktiskt bronsmedaljen när hela 89 tunnbrödsbagare i Jämtland Härjedalen tävlade!

Hemsida

159087406_4405024336193144_4750540746804614244_n

Fjällsmak AB

En gemytlig krog vid foten av skidbacken. Här serverars dagens lunch, lunch la carte och gott fika. I 20 år har restaurangen drivits av Anders och Lisbeth, som flyttade till Tänndalen på grund av sin kärlek till naturen & fjällvärlden.

Både Lisbeth & Anders är sommelierer och har många spännande viner och ölsorter att rekommendera till sin mat.

Mat Akademin i Jämtland har har uttryckt att Buskvallen Inn har "nytänkande och inspirerande sätt använde sig av lokala råvaror".

Facebook